Dieses Kochtour in Italien hat für die Liebhaber der Toskana und alles, was es darstellt konzipiert - die charmanten mittelalterlichen Städte, die Jahrhunderte alten Traditionen, die Menschen und ihre Kultur, die Kunst und natürlich die gutes Essen und Wein
Wir haben Zeit, mit unseren Freunden, Tourismus-Profis, die Führungen und Köche alle aus der Toskana verbracht, eine Italien Kochtour in die Geheimnisse und Traditionen der toskanischen Küche und Teilnehmer gewidmet werden viele Hände auf Stunden perfektioniert die Fähigkeiten, die der toskanischen Küche in der ursprünglichen verbringen erstellen Küche einer Villa aus dem 14. Jahrhundert und 13. Jahrhundert Schloss.
Diskussion ein von der Geschichte der toskanischen Ernährung, typische Gerichte, toskanisches Brot, Bauernkost , und wie die Gastronomie hat im Laufe der mittelalterlichen und Renaissance bis Neuzeit verändert. Manchmal ist der Tag Kochkurs an Abendkursen geändert, um für zusätzliche Ausflüge und Zeit, um das Anwesen und schönen langen toskanischen Tage genießen können.
Die Florence Koch Urlaub typischen Kochkurs Tag besteht aus:
Jeden Tag erhalten Sie eine volle Fünf-Gänge-Mahlzeit zuzubereiten, die Köche anweisen, die Koordinierung und den Zeitpunkt der Vorbereitung ein komplettes Menü.
Risotto, toskanische Suppen, Gnocchi und frische hausgemachte Nudeln;
Was wäre Italien ohne sie? Wir werden verschiedene Teigwarenherstellung Techniken, gefüllte Pasta, Farb- und Aroma Pasta, Saucen und wie man sie mit verschiedenen Arten von Pasta passen zu diskutieren. Handgemachte Pasta aus Ausrollen pici, Herstellung von Teigwaren mit dem gitara um mit den Nudelmaschinen.
Was macht einen großen Risotto? Die Gebote und Verbote, Verknüpfungen und die Brühen. Professionelle Tricks um dich zu retten alle Rühren.
Es gibt viele Gerichte in unserer Region, die auf Suppen im Winter und Salate im Sommer mit altem Brot und die wunderbare Vielfalt an Gemüse der Saison konzentrieren. Die Kombinationen gesehen unzählige und alles begann mit Florence Kochen.
Es gibt viele Sorten von Gnocchi aus und Ausziehen! Entdecken Sie, was das bedeutet während Ihres Florenz Koch Urlaub bei uns!
Dies sind die Fleisch-, Fisch- und Wildgerichte, begleitet von Gemüse und Torten.
Italien hat viele Fleisch, das Spiel handhaben und optimal behandelt, und es gibt keine Verschwendung von einem der Tiere, werden Gerichte geschickt erfunden, um alle Organe und Schnitte jeglicher Fleisch mit hervorragenden Ergebnissen zu verwenden.
Die Gemüsegerichte in der toskanischen Kochkurs verwendet, sind endlos so Vegetarier werden nicht enttäuscht, stellen Saisongemüse Koch Urlaub jeder Jahreszeit interessant, die Zucchini Blumen, die sind ausgestopfte, gebraten oder im Risotto oder Pasta-Saucen, Pilze, Artischocken, schwarzen Kohl verwendet, Italienische Spinat, Kohl, weiße Bohnen .. so viele Anwendungen und auch unglaublich, wenn sie frisch, für Antipasti verwendet werden, wie Salate und crostone zu Gerichten in der Winterseite.
.... and ‘Antipasti & Desserts’
Das Geheimnis aller italienische Küche sind frische Produkte verwendet. Frischen, saisonalen Obst und Gemüse sind die Grundlage aller schmackhaften Gerichten und Tiefkühlprodukte werden fast nie benutzt. Im Laufe des Jahres werden die Menüs in allen Restaurants zu ändern, die Anpassung an den Produkten zur Verfügung, und wir werden die verschiedenen Gerichte beliebt für jede Jahreszeit zu diskutieren.
Antipasti- immer ein Muss, es ist der Beginn des kulinarisches Erlebnis von jeder Mahlzeit. Es kann eine einfache Bruschetta mit frischem Basilikum, Tomaten und Knoblauch gehackt und auf der Landhaus-Stil aus Holz gebackene Ofenbrot platziert, mit Pfeffer und Salz und beträufelt mit nur dem besten Olivenöl extra vergine zu einem Artischockensalat bestreut sein, nicht auch einschüchtern im Kochkurs gelehrt wird, wie man Artischocken vorbereiten ..
Italienisch Brot und Pizza-Klasse - Wir haben auch, wie man eine Focaccia und italienische Pizza zu machen.
Examples of seasonal menus
• Panzanella- Typisch toskanische Brotsalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und frischem Basilikum
• Ravioli di Zucchini - Frisch zubereitete Ravioli mit Zucchini und Zucchiniblüten gestopft
• Tagliatelle al Pesto - Eiernudeln mit hausgemachtem Pesto
• Risotto con porri
• Risotto con gamberi e Zucchini
• Verdure Fritte - toskanischen Stil gemischt gebratenes Gemüse.
• Faraona Arrosto - Ofen gebratene Perlhuhn mit Pancetta und Kräuter
• Crostini Toscani - Pastete mit Vin Santo
• Etruscan Huhn
• Schweinefleisch mit Trauben
• Mezzaluna di Pesto und Zucchini - Strudel mit Pesto und Zucchini gefüllt
• Torte Salata con Pere und Gorgonzola - Pastetengericht von Birnen und Gorgonzola
• Torte Salata con Parmigiano und Cipolle Caramelizatta - Pikante Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Parmesan
• Cestina di Parmigino con Insalata di Stagione - Parmesan Korb mit Salat der Saison
• Branzino alla Isolana - siehe Bassofen mit Oliven, pototoes gebacken.
• Flan di Fragole - Strawberry Flan
• Crostata di Frutta Fresca con Zabaione - Frisches Obst tart beträufelt mit Zabaione-Creme
• Panna cotta mit frischen Beeren
• Brodo di Carne - Licht Fleisch Brothers Sie erfahren auch, wie differet Brühen hergestellt und verwendet.
• Gnocchi di Grieß - Grieß Gnocchi
• Salsa di Beschiamella - Real Beschiamel Sauce
• Gnudi di Spinaci e Ricotta - Naked Pasta Spinat und Ricotta
• Spaghetti con Aglio, olio e pepperoncino - Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Chili
• Vitello - Dünn geschnittener Kalbsschnitzel Ofen mit Käse und Tomaten gebacken
• Melanzane alla Parmigiano - gebackene Auberginen mit Käse und Tomaten überlagert
• Cioccolatisima - Rich Schokoladenkuchen
Für die Aperitivo
• Grissini mit Prosciutto Wirbel
• Spiedini con piccoli mozzarelle e pomodorini
• Assagi di uve e Parmigiano
Abendessen-Menü
• Fiori di Zucca ripieni - Gefüllte Zucchiniblüten
• Salvia Dorata '- Gebratene Salbeiblätter
• Risotto di Zucchini e Fiori - Risotto mit Zucchini und Zucchiniblüten
• Arista con Finocchio e Scaglioni - Ofen gebratene Schweinefleisch mariniert mit Fenchel, Frühlingszwiebeln und Weißwein
• Sformato al marsala con Zabaione caldo - Marsala und Zabaione Flan
• Tiramisu tradizionale - traditionelle Tiramisu
• Ribollita - Brot und Gemüsesuppe
• Crostini Misti - Wurst und Käse oder Cavolo stracchino Nero Schwarzkohl
• Lasagne di Carciofi - Frisches Ei Lasagne mit Artischocken, Käse und beschiamella Sauce geschichtet
• Risotto allo Zafferano
• Kürbis-Risotto
• Meeresfrüchte-Risotto
• Spezzatino al Chianti - Rindfleisch langsam in Chianti und Zwiebeln gekocht
• Cinghiale in umido'- Wildschweinragout
• Schweinefleisch mit Fenchel und Frühlingszwiebeln
• orange Ente
• Spinaci alla Fiorentina - Florentine Spinat
• Ravioli di Zucca Gialla - Kürbis-Ravioli
• Mezzaluna di Cavolo Nero - Strudel mit Schwarzkohl und Käse gefüllt
• Flan di Patate e Tartufo - Kartoffel-Flan mit Trüffeln parfümiert
• Cestina di Parmigino con Insalata di Stagione - Parmesan Korb mit Salat der Saison
• Involtini di Verza e Carne - Einzelrollen Kohl e Spicy Fleisch
• Panna Cotta con una Salsa di Frutta di Bosco - Panna Cotta serviert mit einer Soße aus gemischten Beeren
• Crostata Autunnale - Ein Licht tart von Birne, Äpfel, Rosinen auf einer Basis von Amaretto und Mandeln
• Crostata di Castagne - Chestnut Törtchen serviert mit einer leichten Vanille-Sahne-Sauce
• Torta di Ricotta - Ricotta und Pinienkernkuchen mit Schokoladensauce
• Brodo di Vitello - Kalbsbouillon - Sie erfahren auch, wie differet Brühen hergestellt und verwendet.
• Gnocchi di Grieß con Tartufi - Grieß Gnocchi mit Trüffeln
• Salsa di Beschiamella - Real Beschiamel Sauce
• Gnudi di Spinaci e Ricotta - Naked Pasta Spinat und Ricotta
• Risotto di Parmigiano e Zafferano - Safran und Parmesan-Risotto
• Cioccolatisima - Rich Schokoladenkuchen
Für die Aperitivo
• Grissini mit Prosciutto Wirbel
• Spiedini con piccoli mozzarelle e pomodorini
• Assagi di uve e Parmigiano
Abendessen-Menü
• Salsa di Funghi Porcini - 'Sauce von Steinpilzen für Crostini
• Risotto di Zucca - Kürbisrisotto
• Agnello Arrosto con Carciofi - Gebratene Lamm serviert mit carciofi
• Souffle di Panettone- italienischen Weihnachtskuchen Soufflè
Was kann man von Kochtouren erwartet in Italien
Die denkwürdigsten kulinarische Urlaub
Kochen Touren in Italien - Anreise zum Villa Pandolfini
Orientierung und 'Benvenuto', um die Chefs und Ihrer Gastgeber, die mit Ihnen für die Koch Urlaub sein wird erfüllen.
Die gesamte Gruppe wird nach dem Mittagessen kommen und sich in ihrem Zimmer, mit Zeit, um das Anwesen zu erkunden, entspannen und erfrischen für die "Benvenuto ', die in den historischen 14. C Küche der Villa, die das ursprüngliche Kamin, Marmorwaschbecken und Gewölbestattfinden wird Decke.
Die Küche wird das Herz dieses gastronomische Abenteuer. Die Teilnehmer werden ihr Rezept Bücher und natürlich Richtlinien zu erhalten. Partner sind ebenfalls herzlich willkommen. Sie werden auf traditionelle toskanische Gerichte der Saison Schlemmen und Genießen Wein der Finca. Treffen Sie Ihre Köche, die, von der Ende der Woche werden Ihre Freunde fürs Leben geworden !! Das Abendessen Klasse wird vom Küchenchef zubereitet.
Kochen Tours in Italy - 'Südlichen Toskana Tour'
An diesem Tag haben wir entwickelt, um Ihnen eine Einführung in die toskanische Landschaft zu geben, ist es Menschen, Geschichte und Kultur. Wir werden mit Ihnen teilen die Ursprünge der toskanischen Produkten, die die Seele der Küche dieses Landes ist aus erster Hand.
Dies wird ein authentisches Reiseerlebnis besuchen mittelalterliche Dörfer, bewundern Sie beeindruckende Burgen und Zeugen Jahrhunderte der Geschichte während der Fahrt durch die grünen Täler Chianti zu sein, ist der Crete Senesi, das Bauernhaus für sie rote Erde und die herrliche Val d'Orcia. In diesem Bereich wurde der "Gladiator" Film auch gemacht und das am meisten fotografierte Reihe von Zypressen.
Im Laufe des Tages die Gruppe besucht eine charmante Weingut, wo jeder die Möglichkeit hat, den Kellerführung, lernen Sie die Weinherstellung, ihre Weine zu genießen einschließlich Brunello, Olivenöl, Käse und Salami und genießen Sie ein leichtes Mittagessen entweder an der Weinrestaurant oder in einer der malerischen Dorf Trattorien.
Dann werden wir auf die charakteristischen Orte San Quirico und Bagno Vignoni, berühmt für die natürlichen heißen Quellen weiter. Relaxationszeit in Pienza, ein malerisches Dorf berühmt für die Pecorino-Käse, die seit Jahrhunderten in einer Vielzahl von Verfahren hergestellt, sind die kleinen Läden mit den unglaublichen Sorten dekoriert begierig, müssen Sie sie zu probieren.
Das Dorf ist voll von schönen Läden mit Kunsthandwerk und lokale Produkte und der Blick auf das Val d'Orcia ist absolut spektakulär. Das Abendessen wird in unserem lokalen Pizzeria dann nach Hause, um Ihre müden Kopf, bevor sie mit dem Unterricht der Koch Tour begann Ruhe!
Kochen Tours Italien-Kochkurs 1
Frühstück in Ihrer Villa und dann den Kopf in die Küche für Ihre Kochkurs wird es einen heißen Topf von Mokka, Sie und Ihre toskanische Küchenchef begrüßen zu können, wird das 5-Gänge-Kochkurs in Mittagessen von den Studenten auf der ganzen langen toskanischen Tisch zubereitet beenden ..
Nachmittag - Freizeit. Die Gruppe kann sich entspannen oder sich dafür entscheiden, zusätzliche Aktivitäten und Touren in unserem "Weitere Aktivitäten" Programm online buchen.
Dinner ..wenn man es in nach dem Fünf-Gänge-toskanischen Mittagessen passen in Ihrer Villa mit Ihrer Gruppe, einem Glas Chianti-Wein und ein Käse- und Wurstplatte aus dem Warenkorb genossen werden.
Kochen Tours Italien - Kochkurs 2
Auch die heutige Kochkurs wird das Mittagessen von den Schülern vorbereitet zu beenden.
Nachmittag Florenz oder - optional Nachmittagstour (separat zu zahlen) 'Chianti & San Gimignano'
Entweder haben die Wahl, um zu entspannen und dein eigenes Ding machen oder besuchen Sie uns auf dieser Reise, wo wir am Nachmittag führt Sie durch die versteckte Landstraßen durch die herrliche Chianti Region der Toskana statt. Wir werden Sie zu einer alten Abtei, die einen spektakulären Blick über den Weinbergen von einem der Top-2 Winzer in Italien hat zu nehmen.
Sie haben auch die Möglichkeit, ihre Weine zu probieren.
Schlängelt sich durch diesen Landstraßen, zu bewundern und genießen atemberaubende Landschaft und einige der schönsten Dörfer des Chianti Gebiets. Wenn das Glück erlaubt, können Sie auch bekommen, um zu den berühmten hört 'Dante' rezitieren Metzger !! Menschen auf der ganzen Welt, um diese kleine Stadt zu kommen, in der Hoffnung, dass sie seine 'Pose' hören.
Die Gruppe wird dann besuchen einen Bauernhof, wo "Chianina" Kühe erhöht; und hier ist, wo wir siedeln und entspannen Sie für eine wunderbare Mahlzeit und genießen die Aussicht bis zu der mittelalterlichen Stadt San Gimignano. Sie wirklich das Gefühl, Teil eines anderen Jahrhunderts!
Kochen Tours Italien-Florenz Day
Besuchen Sie zu "Mercato Centrale, Mittagessen und am Nachmittag in Florenz"
Die Gruppe wird das Anwesen in den Morgen zu verlassen, um in Florenz zu reisen, um die berühmten "Mercato Centrale ', Florenz Lebensmittelmärkte zu besuchen. Treffen Sie den Chef oder die Führung hier und sie wird Sie durch die Multi-Level-Markt, wo seit Jahrhunderten Florentiner haben ihre frischen Produkte gekauft zu führen. Nehmen Sie einen Blick auf eine erstaunliche Florentiner Tradition und dann zu Mittag essen zusammen, Schulter an Schulter mit den Florentiner Menschen schultern.
Wenn es die Zeit erlaubt wir umfassen auch einen historischen Rundgang mit dem Führer von Florenz, um Sie zu dem, was diese unglaubliche Stadt ist über alle aus der Zeit der Medici aus.
Nach dem Mittagessen sind alle frei nach Florenz zu genießen, zum Einkaufen in den Ledermarkt zu gehen, versuchen Sie das beste Gelato in der Welt und zu Fuß die gepflasterten Straßen genießen diese romantische und spannende Stadt. Vergessen Sie nicht, der Eber die Nase zu reiben, damit die Gewährleistung Ihrer Rückkehr nach Florenz.
Für diejenigen, die eine persönliche Führung durch Florenz oder Museen haben möchten. Abend Abendessen in einem historischen florentinischen berühmten Restaurant bei uns nach dem Abendessen werden Sie nach Hause gebracht werden.
In den heißen Sommermonaten ist das Abendessen können in dem Land, auf dem Hügel von Florenz, in dem Fall der Rückkehr nach einem Tag zu sein, Zeit haben, um sich frisch zu, und erleben Sie dann eine andere unglaubliche toskanisches Essen und schönen Umgebung.
Kochen Tours Italien-Kochklasse 3 (von 10.00 bis 03.00 Uhr)
Das Tages Küche wird in einem 5-Gänge-Mittagessen von den Schülern vorbereitet zu beenden. Nachmittag - Trüffelsuche (saisonal) oder Freizeit. Die Gruppe kann sich entspannen oder sich dafür entscheiden, zusätzliche Aktivitäten und Touren in unserem Programm "Weitere Aktivitäten" angeboten wählen.
Kochen Tours Italien-Tour Toskana Cultural Day Tour & Kochen Klasse 4
Italienisches Frühstück in einer Bar mit Gebäck und dampfenden Cappuccino dann handbemalte Keramik, Mittagessen, ein weiteres unvergessliches kulinarisches Erlebnis und den Abschied Kochkurs Abendessen.
An diesem Morgen beginnen wir mit Halt an der lokalen Bar, die Gebäck und Kaffee genießen, während Zeugen der italienischen nicht so langsam Frühstück. Wir werden mit Ihnen eine der Jahrhunderte alte Handwerk zu teilen, das ist immer noch lebendig und gut heute-handbemalte Keramik! Der Besuch eines Keramikhersteller finden Sie die Produkte, die gesponnen und lackiert und haben die Möglichkeit, direkt von ihnen kaufen . Sie können dann versenden zu auf der ganzen Welt. Off dann entweder einen lokalen Winzer, die wunderbaren unterirdischen Keller oder nur besuchen, um einem der nahe gelegenen Hügel Städte durch die gewundenen Hügeln, um einen herrlichen Medici-Villa, die wir besuchen und erhalten einen Einblick in die unglaubliche Wort der Familie Medici und die letzte zu erreichen königliche Familie von Italien.
Mittagessen im Weiler Artimino.
Die Gruppe wird dann in das nahe gelegene mittelalterliche Dorf "Artimino", die auf der Spitze eines Hügels mit Blick auf die Weinberge und Ackerland von der Zeit der Etrusker sitzt genommen werden. Von diesem Dorf können Sie auch schauen über zu einem anderen des Medici Villas.The Möglichkeit, diese herrliche Villa, berühmt für die 100 Schornsteine zu bewundern, diese unterscheidet sich von der früheren Villa in, dass es nicht eine Residenz, sondern ein Jagdschloss.
Speisen Sie in einem sehr berühmten Restaurant mit spektakulärer Aussicht, im Sommer und Frühjahr haben wir auf der Terrasse und im Winter im alten restaurierten Bauernhaus in ein Restaurant umgewandelt sitzen. Wir fahren dann zurück um sich zu entspannen, bevor der Kochkurs beginnt am Nachmittag
5.00 10 Uhr- Kochen Tours Italien - Abschiedsessen kochen clas.
Der Zweck der heutigen Kochkurs wird die Vorbereitung der Abschiedsessen für die gesamte Gruppe zu sein!
An den großen Finale Abendessen Teilnehmer werden mit einer Teilnahmebescheinigung vorgelegt werden.
Kochen Tours Italien Checkout
Vielen Dank, und kommen wieder!
Das Kochen Informationsschalter Italien Programm Kosten
Teilnehmer: Der Preis für 2.300 € pro Teilnehmer inklusive der Unterkunft, die Mahlzeiten wie angegeben, und die Willkommenskorb mit Frühstücksspeisen, Aufschnitt, Käse, Brot, Joghurt usw., historische Tour, Besuch zentralen Markt in Florenz mit Führung, Mittagessen und Transfers, Abendessen im Restaurant, 'der südlichen Toskana Day Tour "inklusive Frühstück, Mittagessen, Weinprobe und Pizza Abendessen, lokale Tour mit Frühstück und Mittagessen in Artimino, 4 Tage intensive Kochen und Anleitung von den Chefs, alle Lebensmittelzutaten, fünf Gänge-Mittagessen auf die 4 Urlaubskoch Tagen der letzte Abschiedsessen, eine "gute Geschmack der Toskana" Schutzblech, Ihrem Rezeptbuch und alle Steuern
** ** Dieser Preis basiert auf Doppelbelegung. Beliebig Single Ergänzungen werden extra 300 € pro Woche berechnet. ** Es ist ein 4% Vorverkaufsgebühr.
Nicht kochen Teilnehmer: Der Preis von 1.900 € pro Teilnehmer im Doppelzimmer (Einzelzimmerzuschlag von € 300 auf Wunsch): ist inklusive Unterkunft, Willkommens- und Abschieds Klasse Abendessen, Willkommenskorb, besuchen Sie den zentralen Markt in Florenz mit Mittagessen und Transfers , 'der südlichen Toskana Day Tour "inklusive Frühstück, Mittagessen, Weinprobe und Abendessen Pizza, lokalen Markt Reise, Transfers und Mittagessen in Artimino, fünf Gänge-Menüs nach dem Unterricht und alle Steuern mit Ausnahme der 4%. Etwaige zusätzliche Mahlzeiten, OPTIONAL Tagestouren, Transfers, Mietwagen, irgendwelche Tipps, Lebensmittel für Ihre private Unterkünfte gekauft, Verleih von Mobiltelefonen, jede zusätzliche Reinigungs- oder Putzfrau, Kauf von Immobilien Wein und Olivenöl.
Folgendes kann gegen eine zusätzliche Gebühr zur Verfügung gestellt werden:
- Flughafentransfer auf Anfrage von Pisa, Rom oder Florenz Flughäfen.
- Hotels, Bed & Breakfast, Villen oder Wohnungen, für diejenigen, die ihren Aufenthalt in Italien zu verlängern.
- Wir können Ausflüge & Touren buchen. Bitte fordern Sie unsere komplette Liste Tours
Bitte beachten Sie:
Das oben genannte ist eine übersicht der Kochurlaubsprogramm bieten wir je nach den örtlichen Festen und sagra ist, den Produkten der Saison und der Ernte zu dem Zeitpunkt, wenn der Kurs stattfindet, etwas zu ändern. Dieses Menü Liste kann jederzeit geändert werden. Einige Kochkurse können pm Klassen geplant Sie freie Zeit, um den Pool in wärmeren Monaten oder Ausflüge machen zu geben.